美味しいお寿司やおにぎり、お弁当を一緒に作りませんか？

株式会社河合寿司

ABOUT 会社紹介

地域密着型ロードサイド店舗として手作りで出来立てを提供するお店。地元のお客様に信頼され、あてにされるお店づくりに努めています。

お寿司、おにぎり、お弁当のお持ち帰り専門店。岐阜県西濃地方中心に8店舗展開。また、今年(令和4年3月)には新業態として、おむすび専門店「かわいのはなれ」を本巣郡北方町に出店。今までの河合寿司にはとらわれない全く新しい商品構成で展開しております。各店では一から手作りで、お昼時に向けて商品作りをし、店頭に並べて買っていただくスタイル。(イメージとしてスーパーのお惣菜売り場) ただし、コンビニやスーパーとの違いは無いものがあればその場でお作りすることをします。ここが弊社の最大の特徴であります。また、安定して仕事はあり、景気に左右されにくい業種です。さらに、社員は比較的年齢層が若く、パートさんは50〜７０歳代が活躍しています。

BUSINESS 事業内容

お寿司、おにぎり、お弁当、惣菜の製造及び販売。大口注文は工場にて一括製造、配達しています。

米飯を中心とした商品製造販売

「よく、どこで作っているのですか？」って聞かれますが弊社は全ての店舗がその店舗内の厨房で製造しています。なので、コンビニスーパーみたいに店頭にないものでもお作りするのが特徴です。ただ、衛生面や品質保持の観点、生産性を考慮して工場を活用してクックチル製法を採用しています。また、地域の自治会や学校、各種スポーツ団体からもたくさんご支持いただき、大口の注文もたくさん対応しています。あまり店に負担かけることなく製造の効率化を図りながらお客様の満足度を維持向上するための取り組みもしております。

WORK 仕事紹介

未経験でも問題なし。料理が好きで興味のある方は是非‼︎

加熱調理。盛り付け。品出し。接客。

料理が好きな方大歓迎。ベテランの職人が料理のイロハを教えてくれます。野菜が切れなくてもOK。ご飯が炊けなくてもOK。みんな初めは素人です。寿司→握ったり巻いたり。おにぎり→にぎります。(ツナ昆布の美味しさの秘密知ることができます) 弁当→加熱調理、盛り付け。惣菜→基本揚げます。(人気の唐揚げも秘密が知れてしまいます) 仕込み→翌日朝から気持ちよく仕事するための準備。

「かわいのはなれ北方店」はおむすび、弁当、お惣菜の専門店

河合寿司とは異なり、おむすびとお弁当、お惣菜、サラダを中心に店出ししています。また、河合寿司のおにぎり以外は全て「はなれ」オリジナルの商品構成で展開しています。また、とても若いスタッフが活躍しております。まだまだ発展途上の店なのでみんなで話し合ってより良いものを提供しようと日々努力しています。また、弊社所属の管理栄養士が中心となってチームを組み商品開発にも力をいれています。自分達で商品開発をする楽しさもあります。